割烹 真

三浦半島の海と山に育まれた旬の食材を主役に、料理人が一品一品丁寧に仕立てる季節の料理が堪能できます。春には筍や山菜、夏は鮮魚と香味野菜、秋は脂の乗った戻り鰹や茸類、冬は寒ブリや聖護院かぶらなど。その時々で最高の素材を活かしたメニューが登場いたします。地産地消を大切にし、素材の持ち味を引き立てる繊細な調理法で、口に運ぶたびに季節の移ろいが感じられる、贅沢なひとときをお届けします。

コース料理は、予算や利用シーンに合わせて内容のアレンジが可能。お祝いの席や接待、記念日などには、特別に仕入れた旬の高級食材を使った料理もご提供できます。アレルギーや苦手な食材への配慮はもちろん、「こんな料理が食べたい」といったご要望にも柔軟に対応。心に残るひとときを演出する、オーダーメイドの会席も承ります。

木を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、広々とした空間が広がります。カウンター8席と4名様テーブル1席を完備。落ち着いた大人の隠れ家空間は、記念日や接待など大事な方とのお食事にも最適。貸切利用も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。